Conteúdo programático:
Mais antigos da humanidade
Quem é o Padeiro hoje?
O material do Padeiro
Boas Práticas de higiene com os alimentos
Conhecendo melhor a Padaria
Farinha: a matéria-prima da paniFicação
Ingredientes para a paniFicação
O segredo da paniFicação: o Fermento
Processo de produção do pão
A matemática nos pães
O pãozinho do caFé da manhã
Pães de Fôrma, integral, de massa leve e doces
A volta ao mundo em vários pães
Revendo meus conhecimentos
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