Conteúdo programático:
Origem do vegetarianismo
O que é ser vegetariano?
Vegetarianismo e religião
Vegetarianismo e solidariedade animal
Vegetarianismo e meio ambiente
As dificuldades enfrentadas pelos vegetarianos
Crianças vegetarianas
Algumas mentiras sobre a alimentação vegetariana
Vantagens e desvantagens da dieta vegetariana
A transição de dietas
Pirâmide alimentar vegetariana
A ingestão diária recomendada
Alimentos derivados da soja
É preciso substituir a carne?
Receitas vegetarianas
Bibliografia
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